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Selon Le Parisien, environ 150.000 postes sont vacants dans le secteur de la restauration. Les professionnels du secteur ne parviennent plus à recruter. Une situation due notamment aux horaires souvent difficiles dans le secteur de la restauration et des salaires parfois trop bas.
Les chefs d’entreprise du BTP et de l’hôtellerie-restauration sont confrontés à la pénurie de main-d’œuvre qualifiée. Ces deux secteurs expriment des difficultés de recrutement malgré une reprise de l’activité.
Vingt-cinq mille postes sont à pourvoir en ce moment pour le métier de maçon. La main-d’oeuvre qualifiée manque cruellement, comme c’est le cas en Bourgogne.
Selon la dernière enquête de Pôle emploi, le secteur de l’hôtellerie-restauration recrute 10 250 personnes en 2021. La pénurie de main-d’œuvre s’expliquerait par la reconversion de près 150 000 salariés du secteur.
